L’isola di Arran è quanto di più limpido, selvaggio e accogliente allo stesso tempo si possa trovare in Scozia. E i suoi whisky ne sono una perfetta sintesi.
Fiumi e cervi rossi condividono il loro spazio. Abbiamo intravisto più di un falco a caccia di cibo. Ad Arran ho acquistato anche un cheddar e un blue cheese da sballo dal caseificio locale.
Ma noi siamo qui per il single malt di Arran. Una cremosità e avvolgenza appagante. Jim, il nostro cicerone, ci trasmette tutto l’attaccamento degli isolani alla loro terra.
Tutto si confonde in un concetto sinestetico tra whisky, acqua limpida e cervi rossi.
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