Le affinità elettive o le differenze sostanziali tra la colatura di alici, la salsa di pesce, la salsa di ostriche thailandese, ed i fiocchi di bonito stanno tutte nel quinto sapore.
L’umami
Le affinità elettive o le differenze sostanziali tra la colatura di alici, la salsa di pesce, la salsa di ostriche thailandese, ed i fiocchi di bonito stanno tutte nel quinto sapore.
L’umami